第263章菌袋
猴头菇在后世是人人可吃的蘑菇,但在古代确实世家贵族才能吃的起。
无他,培养不出来,又只能去山间采摘,数量少,这价格不就上去了。
被誉为山珍,可想而知这价格有多高昂了。
因为其外形酷似猴头而得命,相当于海中的鱼翅地位。关键人家还真有极高的营养价值,比这鱼翅好吃。
空间商场里售卖不少的猴头菇,全是新鲜的,因为猴头菇有个特点,采摘的时候要提前采摘,不然一旦孢子散落,整个猴头菇会变黄、变小,食用口感变差,丧失价值。
所以商场里的猴头菇都还带着孢子,算是随身携带着种子,只要用妥当的方法,就能将孢子取下来,然后放在菌袋中,开始制作。
叶蓁蓁特地打扫出了一间空房,用酒精、醋消毒,最大程度的灭菌,没办法,培养菌袋最好在无菌条件下弄。
而且还是猴头菇这种比较贵的品种,种植难度会高点。
将猴头菇取出来放在木架上,洒水和试剂,催生孢子。
接下来还要制作菌袋。
叶蓁蓁将制作室的房门关好,免得有人误闯进去。
外头的院子里摆了几颗树干,全都是拿来做木屑用的。
叶三郎拿着锯子,“呼哧,呼哧”的,开始锯木头,地上落下一片片的木屑,没有机器只能用最原始的方法了。
人力造出来。
“蓁蓁,你看这木屑够细吗?”
叶三郎擦了擦脑门上的汗,寒风瑟瑟的冬日,硬是拉出了一身的热汗。
“够了,三叔,你一日能弄出来多少木屑?”
叶蓁蓁蹲在地上将木屑捏在手里看,这些都是阔树叶的树木,最适宜拿来做菌袋了,透气性不错,吸水好。
手上的木屑散发一股清香味儿,还有冬日冷冽的气息。
叶三郎想了想:“不多,一日能折腾出三四桶,大概一天锯一棵树是够的了。”
一天一棵树,有点少了。
要知道他们建了这么多暖棚,村子里每一户都至少建了一个占地一亩的。
一亩的面积算下来,摆木架,能放上上千个菌袋,一桶的木屑可以做出几十个菌袋,村子里有上百户人家,这可是个糊涂账。
不过好在村民们都开始弄木屑了,也算是加快进度。
“那家里的木头还够吗?我看没剩几根了。”
叶蓁蓁担心起原材料来了。
叶三郎嘿嘿一笑:“放心,这事儿你爹早就想到了,大侄女你不是成为乡君了吗?大哥去找了县令,县令同意开山取树,这前几日还没去砍,直接乡绅就砍了送过来,我们都不用动。
你这几日在房中忙活,估计没注意到。”
原来如此,叶蓁蓁正忙着培养菌种呢,自然没时间注意到。
“三叔,你继续去弄木屑,等够了二十桶的时候跟我说一声。”
叶蓁蓁叮嘱道,等够了二十桶就可以装袋了,起码要先把一间暖棚的菌袋先给它搞出来。
叶家弄了两个暖棚,正好给叶山和叶三郎,一人一个,虽然这事儿叶家川还没跟家里人说。
这要是说了两个弟弟指定不同意,他们可能让大哥没有,自己独吞呢。
所以这事,叶家川先瞒着,等后头差不多了再跟他们说。
两个兄弟总得有自己的事业,养蘑菇就是一件很合适的事。
叶家川急匆匆的从外头回来,手上提了一麻袋的麦麸,也是用来制作菌袋的,还有棉仔壳,这玩意儿只有种棉花的人才有。
村子里种的人不多,叶家川还是特地去城里收购的,买了些拉回来。
棉仔壳主要是用来弄培养菌丝的培养基,没有菌丝就没有猴头菇种子了,所以是很重要的材料。
等过了两日,所有的原材料准备妥当,叶蓁蓁打算开始制作菌袋了。
院子外头围了一大帮的村民,他们都是过来叶蓁蓁的制作手法,这听着不如看到的,后头看不清楚的,叶家川还会再说一遍。
菌袋的比例是木屑八成,麦麸二成,还有百分之一的石膏和糖水,均匀混合在一起。
叶蓁蓁直接用古老的称量,将配方说给村民听,这比例配好了,所有的材料放在一个大木桶里,均匀搅拌,加水。
然后把搅拌好的木料装进桶里,要开始杀菌消毒。
院子里还架了一口大铁锅,这就是用来杀菌的。
剩下的活叶蓁蓁干不动了,让老爹来操作,滚烫的沸水散发着热气,将锅里的木料开始高达一百度进行杀菌。
看的村民一愣一愣的,这咋做个菌袋还要上锅蒸呢?
不过,叶家的本事一向很大,人家这么做肯定有他们的道理,看着就好了。
蒸上一个时辰,等温度逐渐降下来,就可以送到制作室开始接种了,这时候一定要换身干净衣裳,越少细菌越好,最好用酒精消消毒。
就可以制作菌袋,这制作工程都让家里女人包了,手艺灵活,只要手速上来,一天就能装完一亩地的菌袋。
看着制作室架子上越来越多的菌袋,叶蓁蓁有种成就感,不知道这次的蘑菇能长出多少来。
猴头菇最适宜的温度在二十度左右,因为中州的天气越发冷了,往年哪怕最低都有零上。
今年十二月,头一回降到了零下,感受到寒风的冷冽。
北方的风是刺骨的,打在脸上像刀子一样。
叶蓁蓁穿的像个熊,包裹的严严实实,还在里头加了两个羽绒背心,一点都不冷。
戴上手套,脖子上围着围巾,走在去自家暖棚的路上。
“蓁蓁,去自家田里啊?”
“对啊,老伯,你家暖棚外头记得多盖点稻草,不然这日子越发冷了,小心蘑菇被冻坏了。”
“好嘞,俺就听你的话儿,待会儿回家再扯些稻草来。”
老伯回道,满脸的笑容。
叶蓁蓁一路走到暖棚门口,掀开木门,一道闷闷的气息迎面而来。
暖棚为了保暖是不透风,导致里头的气味儿非常混杂,大部分都是木头的味道,还有饲料味儿。
叶蓁蓁仔细掀开草帘子,看了眼摆在木架上的菌袋,里头已经有白白的菌丝了,要等长出来,估计还得过几日,没那么快。
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无他,培养不出来,又只能去山间采摘,数量少,这价格不就上去了。
被誉为山珍,可想而知这价格有多高昂了。
因为其外形酷似猴头而得命,相当于海中的鱼翅地位。关键人家还真有极高的营养价值,比这鱼翅好吃。
空间商场里售卖不少的猴头菇,全是新鲜的,因为猴头菇有个特点,采摘的时候要提前采摘,不然一旦孢子散落,整个猴头菇会变黄、变小,食用口感变差,丧失价值。
所以商场里的猴头菇都还带着孢子,算是随身携带着种子,只要用妥当的方法,就能将孢子取下来,然后放在菌袋中,开始制作。
叶蓁蓁特地打扫出了一间空房,用酒精、醋消毒,最大程度的灭菌,没办法,培养菌袋最好在无菌条件下弄。
而且还是猴头菇这种比较贵的品种,种植难度会高点。
将猴头菇取出来放在木架上,洒水和试剂,催生孢子。
接下来还要制作菌袋。
叶蓁蓁将制作室的房门关好,免得有人误闯进去。
外头的院子里摆了几颗树干,全都是拿来做木屑用的。
叶三郎拿着锯子,“呼哧,呼哧”的,开始锯木头,地上落下一片片的木屑,没有机器只能用最原始的方法了。
人力造出来。
“蓁蓁,你看这木屑够细吗?”
叶三郎擦了擦脑门上的汗,寒风瑟瑟的冬日,硬是拉出了一身的热汗。
“够了,三叔,你一日能弄出来多少木屑?”
叶蓁蓁蹲在地上将木屑捏在手里看,这些都是阔树叶的树木,最适宜拿来做菌袋了,透气性不错,吸水好。
手上的木屑散发一股清香味儿,还有冬日冷冽的气息。
叶三郎想了想:“不多,一日能折腾出三四桶,大概一天锯一棵树是够的了。”
一天一棵树,有点少了。
要知道他们建了这么多暖棚,村子里每一户都至少建了一个占地一亩的。
一亩的面积算下来,摆木架,能放上上千个菌袋,一桶的木屑可以做出几十个菌袋,村子里有上百户人家,这可是个糊涂账。
不过好在村民们都开始弄木屑了,也算是加快进度。
“那家里的木头还够吗?我看没剩几根了。”
叶蓁蓁担心起原材料来了。
叶三郎嘿嘿一笑:“放心,这事儿你爹早就想到了,大侄女你不是成为乡君了吗?大哥去找了县令,县令同意开山取树,这前几日还没去砍,直接乡绅就砍了送过来,我们都不用动。
你这几日在房中忙活,估计没注意到。”
原来如此,叶蓁蓁正忙着培养菌种呢,自然没时间注意到。
“三叔,你继续去弄木屑,等够了二十桶的时候跟我说一声。”
叶蓁蓁叮嘱道,等够了二十桶就可以装袋了,起码要先把一间暖棚的菌袋先给它搞出来。
叶家弄了两个暖棚,正好给叶山和叶三郎,一人一个,虽然这事儿叶家川还没跟家里人说。
这要是说了两个弟弟指定不同意,他们可能让大哥没有,自己独吞呢。
所以这事,叶家川先瞒着,等后头差不多了再跟他们说。
两个兄弟总得有自己的事业,养蘑菇就是一件很合适的事。
叶家川急匆匆的从外头回来,手上提了一麻袋的麦麸,也是用来制作菌袋的,还有棉仔壳,这玩意儿只有种棉花的人才有。
村子里种的人不多,叶家川还是特地去城里收购的,买了些拉回来。
棉仔壳主要是用来弄培养菌丝的培养基,没有菌丝就没有猴头菇种子了,所以是很重要的材料。
等过了两日,所有的原材料准备妥当,叶蓁蓁打算开始制作菌袋了。
院子外头围了一大帮的村民,他们都是过来叶蓁蓁的制作手法,这听着不如看到的,后头看不清楚的,叶家川还会再说一遍。
菌袋的比例是木屑八成,麦麸二成,还有百分之一的石膏和糖水,均匀混合在一起。
叶蓁蓁直接用古老的称量,将配方说给村民听,这比例配好了,所有的材料放在一个大木桶里,均匀搅拌,加水。
然后把搅拌好的木料装进桶里,要开始杀菌消毒。
院子里还架了一口大铁锅,这就是用来杀菌的。
剩下的活叶蓁蓁干不动了,让老爹来操作,滚烫的沸水散发着热气,将锅里的木料开始高达一百度进行杀菌。
看的村民一愣一愣的,这咋做个菌袋还要上锅蒸呢?
不过,叶家的本事一向很大,人家这么做肯定有他们的道理,看着就好了。
蒸上一个时辰,等温度逐渐降下来,就可以送到制作室开始接种了,这时候一定要换身干净衣裳,越少细菌越好,最好用酒精消消毒。
就可以制作菌袋,这制作工程都让家里女人包了,手艺灵活,只要手速上来,一天就能装完一亩地的菌袋。
看着制作室架子上越来越多的菌袋,叶蓁蓁有种成就感,不知道这次的蘑菇能长出多少来。
猴头菇最适宜的温度在二十度左右,因为中州的天气越发冷了,往年哪怕最低都有零上。
今年十二月,头一回降到了零下,感受到寒风的冷冽。
北方的风是刺骨的,打在脸上像刀子一样。
叶蓁蓁穿的像个熊,包裹的严严实实,还在里头加了两个羽绒背心,一点都不冷。
戴上手套,脖子上围着围巾,走在去自家暖棚的路上。
“蓁蓁,去自家田里啊?”
“对啊,老伯,你家暖棚外头记得多盖点稻草,不然这日子越发冷了,小心蘑菇被冻坏了。”
“好嘞,俺就听你的话儿,待会儿回家再扯些稻草来。”
老伯回道,满脸的笑容。
叶蓁蓁一路走到暖棚门口,掀开木门,一道闷闷的气息迎面而来。
暖棚为了保暖是不透风,导致里头的气味儿非常混杂,大部分都是木头的味道,还有饲料味儿。
叶蓁蓁仔细掀开草帘子,看了眼摆在木架上的菌袋,里头已经有白白的菌丝了,要等长出来,估计还得过几日,没那么快。
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