第二百五十五章 刀功比试
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一行出来的几个厨子,有人面露喜色,有人愁眉不展。//丕用问也知道,那两个唉声叹气的,一定是本轮比试被淘汰的人了。当下就有相熟的厨子围上去问长问短,异常喧阄。
宁汐打起精神,迅速的将刀具包好,和上官燕一起往厨房走去。张展瑜照例默默的跟在身后。
这一次参加比试的只剩八个人,很自觉的排在一列站好。
宁汐站在右首边,只觉得对面有一双锐利的眼神直直的打量过来,很自然的挺直了身子。打量她的人,自然是上官远。
这一次厨艺比试,对上官燕无疑极为有利。就算上官远什么都不做都不说,王大厨方御厨也会看他颜面将分数打的高一些。
而上官燕最大的竞争对手,就是自己了。难怪上官远对她隐隐的有些敌意······
方御厨清清嗓子笑道:“今天比试刀功,各位大厨按着顺序到那边的案板前站好,刀具砧板都是现成的。如果有自带刀具的,也可以拿出来用。”
待各人都站定之后,方大厨又说道:“每个砧板旁边都有一个木盆,里面放了几种食材。请各位大厨们听好了,今天的刀功比试共有两样,第一样是切菜,第二样则是花式冷盘。素菜可以切成细丝,肉食可以切成片状或块状,限时一炷香时间。若是在一炷香燃尽了还没完成,立刻淘汰。全部完成的,由我们三个评判一一打分,分数最低的两人被淘汰。”顿了顿,扬高了声音喊道:“等香点上了,我会喊一声开始,大家再一起动手。听到了吗?”
高低不一的声音响起:“听到了。”
趁着香还没点的片刻功夫,宁汐匆匆的瞄了木盆一眼。只见木盆里堆满了各式食材,黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种,至于肉食类·有部分是熟食,也有一部分是鲜肉。熟食倒也罢了,这鲜肉切片却是最考究刀功的。在保证速度的情况下,还得将肉片切的均匀美观·这可不是件容易的事情。
张展瑜压低了声音提醒道:“汐儿,先切蔬菜。”蔬菜切的快些,还能多腾出点时间来切肉食。
宁汐点点头,卷起了袖子,将刀具一一拿出来。待香一点上,便飞速的动起手来。.....只见她手起刀落,动作流畅优美·蔬菜很快便被切成了细丝。
张展瑜动作沉稳有力,速度竟比宁汐还快了些。
至于上官燕,刀功显然是她的长项。不仅切的快,而且切出的细丝大小均匀,十分整齐。一时之间,厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声,别有一番动听美妙。
几位评判先还坐着,后来便忍不住低声议论起来。
王大厨叹道:“这一组里真是人才济济啊!”别的厨子倒也罢了·可宁汐张展瑜上官燕三人却着实惹眼。
方御厨也赞许的点头:“是啊,尤其是上官姑娘,刀功精湛·堪称无人能及。”宁汐的刀功自然也是出众的,不过,论速度力道都稍逊上官燕一筹。
上官远的眼中掠过一丝自得的笑意。上官燕曾接受过严苛的厨艺训练长达十年,刀功自然不在话下。宁汐天分虽高,可学厨的时间却远不及上官燕,这一项的比试上自然不如上官燕了。
宁汐全神贯注的切菜,根本无暇抬头看别人。等菜切的差不多了,时间已经过了大半。在剩下的短短时间内,想做一个复杂的花式拼盘是不可能的。食材又有所限制,所以大部分厨子选择的都是中规中矩的拼盘。诸如葵花拼盘之类的。
上官燕显然早有准备·不慌不忙的做起了花式冷盘。
宁汐匆匆的瞄了她一眼,心里一凛。上官燕果然有几分真本事,动作竟然比她还快,花式冷盘已经做了快一小半了。虽然暂时还看不出做的如何,可看上官燕那副信心满满的样子,一定不会差了。今天要想在这一轮比试上胜过她·一定得想些出其不意的法子才行······
宁汐心念电转,已经有了主意。木盆里各种食材都剩了一些,她迅速的挑出能做冷盘的食材,用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵,在宁汐的手中迅速成形,红色的胡萝卜雕花,青色的萝卜雕花,白色的冬瓜雕花,一一被摆放到了盘子中间。
看似随意的摆放,其实也颇有讲究。错落有致,有密有疏。最后,又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。
在香燃尽的一刹那,终于完成了。
“请诸位大厨停手。”方御厨沉声说道。一令下,不管有没有做完,厨子们都只能放下手中的刀。
宁汐长长的松了口气,额头早已冒出了密密的汗珠。好险,差一点时间就不够了。
此时,她终于有闲情看看别人的冷盘了。先看张展瑜的,他今天做的是三色冷拼,整齐又美观。细细看去,每一片厚薄相同大小一致,果然功底深厚!宁汐忍不住赞道:“张大哥的冷盘做的真好。”
张展瑜笑了,压低了声音应道:“别人这么夸我也就罢了,你这样夸就是臊我了。”宁汐的巧手无人能及,这么短的时间里,竟然用各色食材雕了各种颜色的雕花,每一朵姿态不一,栩栩如生,简直令人叹为观止。
宁汐对自己今天的表现也颇为满意,闻言嘻嘻一笑,又转头看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盘之后,不由得一惊。
一轮红日缓缓下沉,一棵茂盛大的大树枝叶繁茂,一只飞鸟还巢,下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅静止的画,让人心旷神怡。
好高妙-的刀功,好精湛的技艺!
张展瑜顺着宁汐的目光看了过去,也是一愣。平心而论,上官燕的刀功实在精湛过人,甚至比宁汐还稍胜一筹。这个热情爽朗大胆的少女,果然有骄傲的本钱。再看上官燕,忽然心里浮起一丝微妙-的感觉来。
上官燕似是察觉到了什么,冲张展瑜笑了笑。那笑容灿烂炫目,美极了。
三位大厨依次看了过去,边看边暗暗点头。这一组的厨子刀功都不错,在短短的时间里基本全都完成了。再看花式冷盘,各有各的特色,让人看了眼花缭乱。
忽然,一盘精致的雕花拼盘引入眼帘。
王大厨只觉得眼前一亮,顿时赞不绝口:“这个冷盘做的真精致。”
雕花看似简单,其实最能看出厨子的手艺。有一刀雕错了都会影响整朵花的美感。因此,一般厨子做雕花的时候都很小心,速度很难快的起来。
可眼前的这个冷盘上,共有十朵形状各异的雕花,竟然没有一刀败笔,足可见刀功精妙。
方御厨凝神看了两眼,惊叹不已,忍不住问道:“这道冷盘有名字吗?”
宁汐抿唇一笑:“叫十全十美!”一共十朵雕花,每一朵姿态不同,却都栩栩如生十分精致,果然称得上十全十美。
方御厨和王大厨纷纷点头称赞不已。上官远眸光一闪,瞄了宁汐一眼,淡淡的说道:“还算不错。我们再往下看吧!”
张展瑜的三色冷拼也极为醒目,三位评判驻足片刻品头论足,又到了上官燕的案板前细细的看了起来。
“妙!妙-!实在是妙-!”方御厨一连道了三个妙-,眼里闪出光芒:“上官侄女刀功实在是妙-啊!”
王大厨立刻笑着附和:“是啊,这么短的时间里能做出这样别致的冷盘,实在厉害。”
上官燕被赞的浑身飘飘然,竭力压抑住心里的兴奋,笑着应道:“这道冷盘叫夕阳西下。”眼角余光瞄到上官远满意的表情,心里愈发得意。
不用问也知道,今天她比宁汐表现的更耀眼!
待三个评判走了之后,上官燕施施然走到宁汐身边,盈盈笑道:“宁汐妹妹,上一轮算我输给你,今天我可扳回一局了。”
宁汐扯了扯唇角:“上官姐姐刀功精湛,佩服佩服。”虽然她心里有些不痛快,不过,不得不承认上官燕今天表现比她更出色。
上官燕挑眉一笑:“我们现在算是平手了,再过两天是火功比试,到时候我们一决高下如何?”
宁汐淡淡的笑了笑,点点头。
就在此刻,三个评判已经把所有厨子的作品看了一遍,商议过后,宣布了两个名字。被点中的厨子面如土色,一脸颓然。其余人却都长长松了口气,一脸轻松的出了厨房。
张展瑜边走边偷看宁汐的脸色,言不由衷的安抚道:“你今天表现的已经够好了,不比任何人差。”
宁汐哑然失笑:“输了就是输了,我又不是赢不起输不起的那种人。下次比试再来过,我绝不会输给她的。”语气里满是自信。
张展瑜用力的点点头。
两人边走边说笑,眼看着已经出了一品楼的大门。身后忽的响起上官燕的声音:“等一等!”
宁汐疑惑的停下脚步,转过身来:“还有什么事?”跟我读EN文XUE学LOU楼
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宁汐站在右首边,只觉得对面有一双锐利的眼神直直的打量过来,很自然的挺直了身子。打量她的人,自然是上官远。
这一次厨艺比试,对上官燕无疑极为有利。就算上官远什么都不做都不说,王大厨方御厨也会看他颜面将分数打的高一些。
而上官燕最大的竞争对手,就是自己了。难怪上官远对她隐隐的有些敌意······
方御厨清清嗓子笑道:“今天比试刀功,各位大厨按着顺序到那边的案板前站好,刀具砧板都是现成的。如果有自带刀具的,也可以拿出来用。”
待各人都站定之后,方大厨又说道:“每个砧板旁边都有一个木盆,里面放了几种食材。请各位大厨们听好了,今天的刀功比试共有两样,第一样是切菜,第二样则是花式冷盘。素菜可以切成细丝,肉食可以切成片状或块状,限时一炷香时间。若是在一炷香燃尽了还没完成,立刻淘汰。全部完成的,由我们三个评判一一打分,分数最低的两人被淘汰。”顿了顿,扬高了声音喊道:“等香点上了,我会喊一声开始,大家再一起动手。听到了吗?”
高低不一的声音响起:“听到了。”
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张展瑜压低了声音提醒道:“汐儿,先切蔬菜。”蔬菜切的快些,还能多腾出点时间来切肉食。
宁汐点点头,卷起了袖子,将刀具一一拿出来。待香一点上,便飞速的动起手来。.....只见她手起刀落,动作流畅优美·蔬菜很快便被切成了细丝。
张展瑜动作沉稳有力,速度竟比宁汐还快了些。
至于上官燕,刀功显然是她的长项。不仅切的快,而且切出的细丝大小均匀,十分整齐。一时之间,厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声,别有一番动听美妙。
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王大厨叹道:“这一组里真是人才济济啊!”别的厨子倒也罢了·可宁汐张展瑜上官燕三人却着实惹眼。
方御厨也赞许的点头:“是啊,尤其是上官姑娘,刀功精湛·堪称无人能及。”宁汐的刀功自然也是出众的,不过,论速度力道都稍逊上官燕一筹。
上官远的眼中掠过一丝自得的笑意。上官燕曾接受过严苛的厨艺训练长达十年,刀功自然不在话下。宁汐天分虽高,可学厨的时间却远不及上官燕,这一项的比试上自然不如上官燕了。
宁汐全神贯注的切菜,根本无暇抬头看别人。等菜切的差不多了,时间已经过了大半。在剩下的短短时间内,想做一个复杂的花式拼盘是不可能的。食材又有所限制,所以大部分厨子选择的都是中规中矩的拼盘。诸如葵花拼盘之类的。
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张展瑜笑了,压低了声音应道:“别人这么夸我也就罢了,你这样夸就是臊我了。”宁汐的巧手无人能及,这么短的时间里,竟然用各色食材雕了各种颜色的雕花,每一朵姿态不一,栩栩如生,简直令人叹为观止。
宁汐对自己今天的表现也颇为满意,闻言嘻嘻一笑,又转头看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盘之后,不由得一惊。
一轮红日缓缓下沉,一棵茂盛大的大树枝叶繁茂,一只飞鸟还巢,下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅静止的画,让人心旷神怡。
好高妙-的刀功,好精湛的技艺!
张展瑜顺着宁汐的目光看了过去,也是一愣。平心而论,上官燕的刀功实在精湛过人,甚至比宁汐还稍胜一筹。这个热情爽朗大胆的少女,果然有骄傲的本钱。再看上官燕,忽然心里浮起一丝微妙-的感觉来。
上官燕似是察觉到了什么,冲张展瑜笑了笑。那笑容灿烂炫目,美极了。
三位大厨依次看了过去,边看边暗暗点头。这一组的厨子刀功都不错,在短短的时间里基本全都完成了。再看花式冷盘,各有各的特色,让人看了眼花缭乱。
忽然,一盘精致的雕花拼盘引入眼帘。
王大厨只觉得眼前一亮,顿时赞不绝口:“这个冷盘做的真精致。”
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方御厨和王大厨纷纷点头称赞不已。上官远眸光一闪,瞄了宁汐一眼,淡淡的说道:“还算不错。我们再往下看吧!”
张展瑜的三色冷拼也极为醒目,三位评判驻足片刻品头论足,又到了上官燕的案板前细细的看了起来。
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王大厨立刻笑着附和:“是啊,这么短的时间里能做出这样别致的冷盘,实在厉害。”
上官燕被赞的浑身飘飘然,竭力压抑住心里的兴奋,笑着应道:“这道冷盘叫夕阳西下。”眼角余光瞄到上官远满意的表情,心里愈发得意。
不用问也知道,今天她比宁汐表现的更耀眼!
待三个评判走了之后,上官燕施施然走到宁汐身边,盈盈笑道:“宁汐妹妹,上一轮算我输给你,今天我可扳回一局了。”
宁汐扯了扯唇角:“上官姐姐刀功精湛,佩服佩服。”虽然她心里有些不痛快,不过,不得不承认上官燕今天表现比她更出色。
上官燕挑眉一笑:“我们现在算是平手了,再过两天是火功比试,到时候我们一决高下如何?”
宁汐淡淡的笑了笑,点点头。
就在此刻,三个评判已经把所有厨子的作品看了一遍,商议过后,宣布了两个名字。被点中的厨子面如土色,一脸颓然。其余人却都长长松了口气,一脸轻松的出了厨房。
张展瑜边走边偷看宁汐的脸色,言不由衷的安抚道:“你今天表现的已经够好了,不比任何人差。”
宁汐哑然失笑:“输了就是输了,我又不是赢不起输不起的那种人。下次比试再来过,我绝不会输给她的。”语气里满是自信。
张展瑜用力的点点头。
两人边走边说笑,眼看着已经出了一品楼的大门。身后忽的响起上官燕的声音:“等一等!”
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